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春天多吃這菜,全家整年不生!一定一定要多吃!

發表時間:2018/3/12 | 點擊:1202 | 收藏本頁

正所謂“一年之計在于春”,春天養生養對了,一年都不會生!

食療養生是最常見的養生方法,春天食療養生切不可以少了下面這些食物,他們都有很好的預防疾病功效,為了自己的身體健康,可要好好看看了。

1、薺菜:明目利肝

李時珍在《本草綱目》說:“薺菜粥明目利肝!惫史彩求w質衰弱,頭昏目暗,慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人,經常服食薺菜粥,是頗有裨益的。

薺菜的吃法多種多樣,做餃子餡,做湯,熬粥,涼拌,蘸醬吃,蒸著吃……薺菜的每一種吃法都能完美的演繹出春天的生機盎然。

2、蒲公英:清肝解毒

蒲公英在4月里緊跟著薺菜就冒出來了,開著黃花,然后很快地就舉著小傘飛了。蒲公英也是微苦的,涼拌著很好吃。

因為它有很好的清肝解毒功能,用它治療扁桃體炎和乳腺炎,還有急性黃疸型肝炎都是馬到成功的。

3、穿心蓮:清熱解毒

穿心蓮是在春天食用再好不過的食物了,油亮亮的穿心蓮具有清火的功效。

穿心蓮味苦、性寒,有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。此外,它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分,在春天食用它,對流行性感冒、肺炎,愛發作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預防和治療作用。

但是大家一定要記住哦,餐桌上的穿心蓮和藥用的穿心蓮大有不同,藥用穿心蓮是不可以食用的哦。

4、春韭:保護陽氣

春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜性溫,最宜保護人體陽氣。

韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。韭菜還含有抗生物質,具有調味、殺菌的功效。

春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭,格外芳香可口。

5、菠菜:穩住血壓

菠菜一年四季都有,但以春季為佳。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。

菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑,其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素,因此膳食補鉀,有益降壓。

因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。

6、大蒜:殺菌防病

大蒜具有很強的殺菌能力。常吃可以提高食欲、提高春日陽氣,還具有殺菌防病的效果。

春天是傳染病多發季節,適當吃一些可以預防呼吸道疾病。

7、香蔥:保護血管

香蔥不僅僅是烹飪時的調味品,它們還具有藥用價值。更重要的是,春天的蔥是新出的,因此在一年中的營養最為豐富。

蔥能延緩組織和器官老化,特別是保護血管內皮細胞,防止血栓形成、降低血脂。大蔥與蘑菇同食,可以促進血液循環,預防血壓升高所致的頭暈。

8、山藥:健脾益氣

山藥尤宜于春季食用,它營養豐富,具有健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;能補腎益精,可增強人體抵抗力。

用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補肺,滋腎益精,強身健體,非常適合體弱多病者和中老年人食用;若再加入紅棗煮,則滋補效果更好。

9、大棗:養脾強身

唐代名醫孫思邈說:“春七十二日,省酸增甘,以養脾氣!币馑际谴禾煲俪渣c酸味的食品,多吃些甜味的飲食,補益人體脾胃之氣。

大棗性味甘平,尤宜于春季食用。對于身體較虛弱、胃口不好的人,平時可多吃點棗米飯:即以大米為主,配上點紅棗,色澤鮮艷,爽口潤甜。

10、花椰菜:抗病護血管

花椰菜屬于能增強免疫力的白色食物,它的抗病能力數一數二。這與其中的關鍵營養素含——硫息息相關,還可強化骨骼組織,維護血管健康。

春季是多種疾病的高發期,但營養專家表示,只要吃對食物,合理飲食,就可以有效預防疾病,甚至一整年都能少病痛?彀堰@些養生防病的蔬菜介紹給家人朋友們吧!


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